Les crêpes de carnaval ‘Hôtel Torino, hôtel en pension complète à Jesolo

Nous sentons Carnaval, en effet, nous sommes dans la saveur de carnaval et pour nous de l’ Hotel Torino que offrons la pension complète à Jesolo, il est essentiel de partager quelques-unes des recettes de bonbons carnaval, selon les conseils de notre Chef Gigi.
Le Veneto, et plus que tout  Venise, est l’un des pays d’origine du Carnaval, et est également l’une des terres qui va à cuire beaucoup des gâteaux de Carnaval parce,entre un masque et l’autre, entre un flotteur de carnaval et l’autre, il y a bien un arrêt à une boulangerie pour un thé chaud, vin chaud et une crêpe que s’appelle frittella ici en Italie. 
Nous voulons honorer la crêpe vénitien classique, car aujourd’hui maintenant les crêpes sont aussi et surtout rempli de crème, chocolat, nutella, sabayon, mais l’origine est la crêpe de Venise, l’une avec des raisins secs et souvent avec des noix de pin. ‘Ea friotoea’, comme elle  est appelée par les Vénitiens est le douce incontesté du Carnaval et de la RépubliqueSerenissima; douce  préparée par les ‘fritoleri’ dans des stalles en bois à l’exterieur, ‘fritoleri’ qui étaient tant aimé et important d’arriver à se joindre à une société ou une association.
Les origines de crêpes remontent même au XIVe siècle, mais il est également une recette  du Renaissance. Pensez que les pâtisseries et boulangeries plus important à Venise, mais aussi à Jesolo ou sur le continent en général, préparer les ‘frittelle’ uniquement et exclusivement pour le Carnaval!
Nous avons demandé à notre chef Gigi sa recette  et, bien que l’hôtel est fermé,nous avons demandé de nous preparer les ‘frittelle’  et ceci est sa recette
Ingrédients pour environ 25 grandes crêpes de carnaval

1 oeuf entier pas froid
160 grammes de raisins secs et de noix de pin
50 grammes de sucre
40 g de beurre à température ambiante, mais doux
17 Grammes de levure
La peau d’un citron
 Si vous voulez ajouter au mélange un soupçon de cognac ou de rhum, oser ainsi, pour donner cette saveur, cette touche supplémentaire

Préparation

Réchauffé et dissoudre la levure dans quelques cuillères à soupe de lait chaud et versez le reste du lait et préparer le beurre en morceaux,
Mélanger la farine, les oeufs et le zeste de citron râpé et créer une pyramide avec un trou central où vous allez verser la levure, le lait, l’œuf et le beurre coupé, brandy ou de rhum si vous voulez, et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse
Mélanger les raisins  et noix de pin et pétrir à nouveau un peu plus bas pour donner une uniformité à l’ensemble.Notez bien que la pâte, notre chef suggère, doit esserer un peu «collantes»
Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule plastique et le mettre dans le four éteint pendant une heure, même avec une mauvaise lumière sur pour créer une sorte de chaleur
Et maintenant il est temps de faire frire : à l’hôtel nous utilisons l’objet pour faire les boules de crème glacée pour créer des boules précises de taille, mais rien ne vous interdit d’utiliser vos mains, verser dans  l’huile à 160 170 degrés et les faire frire de sorte qu’ils sont ronds assez sombre et belle
Une fois frit, placez-les sur du papier absorbant et laissez-les rouler sur le sucre granulé joyeuse.Certains utilisent le sucre en poudre, mais nous aimons la recette la plus ancienne qui exige que le sucre en poudre

Une douce, une tradition, une longue histoire de ‘fritoleri’ qui, avec leur tablier de cuisine blanc et jar criblé pour jeter le sucre sur les crêpes, nous ramène dans le temps, le temps  de la  Republique Serenissima que fait le possible non seulement pour obtenir du pouvoir et de l’argent, mais aussi pour  rechercher le plaisirs.Et ce qui est plus bonne que une crêpe ‘frittella’? seulement deux crêpes’frittelle’!

Sept bonnes raisons de choisir Jesolo pendant le Carnaval

 
Vous pouvez vous demander pourquoi je recommande le carnaval à Jesolo, comme les pays d’origine du carnaval sont Venise, ou Viareggio ou Rio. Eh bien, je ne suis pas fou, je viens Vous donner  un conseil alternative intéressante et une proposition pour un week-end différent et varié.
• Jesolo, certainement, peut offrir des hotels pas  trèscher par rapport à Venise. la ville de la lagune est très cher pendant le carnaval, car il est envahi par de nombreux touristes.Alors, vue que Jesolo propose des hôtels ouverts même en hiver, chauffée, bonne ou excellente qualité, pourquoi ne pas envisager de se rapprocher de Venise sans avoir à dépenser une fortune?
• Jesolo est un point de départ très pratique pour arriver à Venise, entre le bus et le ferry il y a besoin environ de 45 minutes pour arriver à  200 mètres de la Place San Marco, où  vous pouvez commencer votre visite dans le carnaval de la  Venise magique• Pendent l’ hiver Jesolo est pas une ville de fantômes, mais une ville qui vit et est prêt à vous accueillir avec des magasins, des centres commerciaux, des restaurants, des pubs, et la plupart des boîtes de nuit qui animent la vie nocturne d’été sont également ouverts en hiver, ou les week-ends d’hiver. Ici vous ne manquiez de rien: ni à dormir, ni manger, ni amusant• Jesolo offre sa nature, la mer et le promenades au bord de la mer, le jogging, la marche nordique ou une marche avec le vélo le long des pistes cyclables, bien sûr, si le temps je vais accorder, mais en général, vous pouvez également supprimer ce caprice  aussi l’ hiver sans grande difficulté. La mer d’hiver donne des émotions différentes, des émotions dans des couleurs pastel, mais toujours des émotions. Croyez-moi, et pour avoir la preuve, consultez notre page facebook où nous alons publier souvent des photos de notre mer cette saison: un spectacle unique adoucie par un silence très relaxant• Comme alternatives il’y à  le Sea Life que est également ouvert en hiver, ou Tropicarium avec l’exposition des requins et des papillons, si  la mer et les célébrations du carnaval ne sont pas assez pour Vous• La plupart boits en Jesolo, à partir du  Marina Club, mais sans s’y limiter, pendant le carnaval, organisent de grandes soirées à thème,vrais événement musical avec les meilleurs DJs ou fêtes costumées• Jesolo  Vous offre aussi un  programme de Carnival très intéressant, même si, bien sûr, ne se pose pas en compétition à Venise:
– Commençons nous  avec le Février 11 avec le carnaval de Cortellazzo, le village de pêcheurs qui se trouve à la lisière de la forêt de pins de Jesolo, avec le défilé de chars, animations pour les enfants, de la musique, des frittelle (pâtisseries typiques de la tradition du carnaval ) et du thé chaud, mais si vous venez à ce week-end, vous trouverez toujours ouvrts le Jesolo sur la glace, la patinoire de la place Mazzini et le légendaire Nativité de sable avec le thème de l’exil
– Dans le week-end suivant,le  24, 25 et 26 Février va aller à la fête de Cranival va aller à à Jesolo  avec la nourriture de rue urbaine, la nourriture typique de la Region Veneto, mais aussi avec les bonbons typiques de la tradition du carnaval
– Le Week-end dernier, le mouvement joyeux du carnaval vous attendra à Griffin Park, près de la Place Milano
– Et comme chaque année, ici à Jesolo, le Carnaval est célébré au-delà de la date de la fermeture officielle, en fait tous les chars dans les zones environnantes qui ont animé les carnavals et défilés en tournée, le 5 Mars se réuniront à Jesolo avec une défilé d’exception, parmi les confettis, la musique et beaucoup de plaisir. Ce sera un défilé joyeux, plein de réservoirs de haut niveau qui vous laissera sans voix. Une façon de prolonger l’ambiance festive du carnaval, une façon de justifier que nous allons gouter les  bonbons de carnaval, une façon de nous réunir tous ensemble sur la Via Bafile et la danse le long avec de ceux qui anime les chars masquerades.Et quand vous avez froid, réchauffer dans un des bars ou des pâtisseries qui sont en attente pour vous avec des boissons chaudes, vin chaud et les doucers typiques du carnival , les frittelle, castagnole et crostoli.
Quoi de plus beau du Carnaval? Atmosphère heureuse, la chance de se déguiser et de se sentir quelqu’un d’autre, de manger des sucreries, en pensant que le régime va commencer avec le Carême. Rendez-vous à Jesolo, nous Vous attendons!