Les crêpes de carnaval ‘Hôtel Torino, hôtel en pension complète à Jesolo

Nous sentons Carnaval, en effet, nous sommes dans la saveur de carnaval et pour nous de l’ Hotel Torino que offrons la pension complète à Jesolo, il est essentiel de partager quelques-unes des recettes de bonbons carnaval, selon les conseils de notre Chef Gigi.
Le Veneto, et plus que tout  Venise, est l’un des pays d’origine du Carnaval, et est également l’une des terres qui va à cuire beaucoup des gâteaux de Carnaval parce,entre un masque et l’autre, entre un flotteur de carnaval et l’autre, il y a bien un arrêt à une boulangerie pour un thé chaud, vin chaud et une crêpe que s’appelle frittella ici en Italie. 
Nous voulons honorer la crêpe vénitien classique, car aujourd’hui maintenant les crêpes sont aussi et surtout rempli de crème, chocolat, nutella, sabayon, mais l’origine est la crêpe de Venise, l’une avec des raisins secs et souvent avec des noix de pin. ‘Ea friotoea’, comme elle  est appelée par les Vénitiens est le douce incontesté du Carnaval et de la RépubliqueSerenissima; douce  préparée par les ‘fritoleri’ dans des stalles en bois à l’exterieur, ‘fritoleri’ qui étaient tant aimé et important d’arriver à se joindre à une société ou une association.
Les origines de crêpes remontent même au XIVe siècle, mais il est également une recette  du Renaissance. Pensez que les pâtisseries et boulangeries plus important à Venise, mais aussi à Jesolo ou sur le continent en général, préparer les ‘frittelle’ uniquement et exclusivement pour le Carnaval!
Nous avons demandé à notre chef Gigi sa recette  et, bien que l’hôtel est fermé,nous avons demandé de nous preparer les ‘frittelle’  et ceci est sa recette
Ingrédients pour environ 25 grandes crêpes de carnaval

1 oeuf entier pas froid
160 grammes de raisins secs et de noix de pin
50 grammes de sucre
40 g de beurre à température ambiante, mais doux
17 Grammes de levure
La peau d’un citron
 Si vous voulez ajouter au mélange un soupçon de cognac ou de rhum, oser ainsi, pour donner cette saveur, cette touche supplémentaire

Préparation

Réchauffé et dissoudre la levure dans quelques cuillères à soupe de lait chaud et versez le reste du lait et préparer le beurre en morceaux,
Mélanger la farine, les oeufs et le zeste de citron râpé et créer une pyramide avec un trou central où vous allez verser la levure, le lait, l’œuf et le beurre coupé, brandy ou de rhum si vous voulez, et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse
Mélanger les raisins  et noix de pin et pétrir à nouveau un peu plus bas pour donner une uniformité à l’ensemble.Notez bien que la pâte, notre chef suggère, doit esserer un peu «collantes»
Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule plastique et le mettre dans le four éteint pendant une heure, même avec une mauvaise lumière sur pour créer une sorte de chaleur
Et maintenant il est temps de faire frire : à l’hôtel nous utilisons l’objet pour faire les boules de crème glacée pour créer des boules précises de taille, mais rien ne vous interdit d’utiliser vos mains, verser dans  l’huile à 160 170 degrés et les faire frire de sorte qu’ils sont ronds assez sombre et belle
Une fois frit, placez-les sur du papier absorbant et laissez-les rouler sur le sucre granulé joyeuse.Certains utilisent le sucre en poudre, mais nous aimons la recette la plus ancienne qui exige que le sucre en poudre

Une douce, une tradition, une longue histoire de ‘fritoleri’ qui, avec leur tablier de cuisine blanc et jar criblé pour jeter le sucre sur les crêpes, nous ramène dans le temps, le temps  de la  Republique Serenissima que fait le possible non seulement pour obtenir du pouvoir et de l’argent, mais aussi pour  rechercher le plaisirs.Et ce qui est plus bonne que une crêpe ‘frittella’? seulement deux crêpes’frittelle’!

Pension complète à Jesolo et de la collaboration avec le blog ” Le Cusinier en Jaune”

Cette année , dans un hiver de grande ferveur et de nouvelles, un blog ouvert et gardé en vie avec des conseils, des idées, des suggestions, je suis le désir de se situer entre blog de cuisine pour avoir de nouvelles idées, de nouveaux plats pour être inclus dans Notre menù.Ebbene oui, Hôtel Torino est un hôtel qui offre un grand buffet de petit déjeuner digne, mais aussi en mettant l’accent sur la pension complète et demi-pension, parce que cela, notre proximité à la plage privée qui est à 30 mètres, fait très confortables clients obtiennent Fermer et retourner à l’hôtel pour le déjeuner ou le dîner, ou les deux. Il est aussi un choix qui permet à nos clients une grande économie.
Hôtel Torino signifie hôtels pour les familles avec enfants , signifie hôtel de budget et, à la suite de cette vague, notre pension complète devient très avantageux par rapport à la nuit et le petit déjeuner , surtout compte tenu des prix certainement pas les coûts qui sont appliquées par kiosques locaux sur la plage. Le confort, la commodité que vous payez, il est juste, mais ces 30 mètres entre les parasols de notre salle à manger sont tellement insurmontable? Certainement pas. Et la plupart de nos clients choisir de déjeuner et le dîner à l’hôtel.
Voilà pourquoi nos clients choisissent souvent de réserver en pension complète ou demi-pension, et souvent, je me rends compte, les jeunes eux-mêmes. Et voilà pourquoi, pour garder nos clients, de garder la marque de l’hôtel de budget, qui nous donnons tant d’importance à le menu et les changements à apporter aux choix que nous offrons chaque jour. Notre nourriture est toujours très variés, nous proposons un choix de menu avec au moins 4/1 et 4/2, encore une fois avec des soupes, des pâtes, quiches, viandes, poissons, oeufs, plats froids. Mais la caractéristique essentielle de notre cuisine est qu’il est comme la cuisine de la maison. Essayez de nouveaux plats, de nouvelles, mais toujours sur la vague d’une cuisine pour tous, un classique de la cuisine italienne goûte un peu revisité.
Cette année, l’écoute de Radio Deejay, je entendu parler d’un homme qui parlait Trévise femme qui suivit la maison, les trois enfants et un blog de cuisine et, la curiosité m’a poussé à essayer ce blogueur si proche. Le monde de bloogger m’a toujours intrigué, je les respecte beaucoup, et les mères blogueurs me exciter. Je pense que les femmes créatrices, qui ont réussi à voler hors des murs de la maison, bien que vivant et travaillant souvent dans la maison ou en consacrant beaucoup de temps à la famille.
Je choisis de travailler avec Chiara, dont le blog est appelé le cuisinier dans jaune, sans savoir exactement pourquoi, guidé par l’instinct, par un coup à la tête quand je entendu l’intervention de son mari la radio Randy. Cela m’a permis de vous rencontrer, et de ” toucher ”, car il est normal d’être technologique, mais il est aussi agréable que nous puissions aller à partir du Web à la réalité, parce que nous vivons dans la réalité.Chiara appelé votre blog Cook en jaune parce qu’il aime jaune et certains de ses recettes paraphraser les titres des livres jaunes
Et passer au crible les pages et les recettes, pour cette année, pour cet été 2016, je me suis concentré certains, mais le fait demeure que, en gardant à jour et la lecture de votre blog acquisirò pas une autre idée de varier, d’essayer de nouvelles saveurs, mais ils sont toujours les goûts de la maison, le goût d’une cuisine simple et authentique, comme la cuisine de l’Hôtel Torino et comme ils sont les recettes de Chiara, précisément parce qu’ils sont les recettes qui crée, développe et se prépare pour sa famille avant que pour la bande.
LA notre riche buffet d’entrées et de légumes cuits et crus, d’été de 2016 sera enrichie par deux recettes de Chiara,Je mettrai dans les poivrons buffet avec de la chapelurehttp://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/peperoni-con-la-mollica/Vous pouvez vous demander pourquoi, mais la réponse est très simple: vous savez combien le pain tous les soirs nous avançons? Entre le restaurant et le restaurant de l’hôtel nous avançons chaque jour de la nourriture que nous pouvons certainement pas donner le lendemain nos anciens clients. Et puis, quoi de mieux que d’accepter des idées pour l’utilisation de pain rassis?Les poivrons au four, seront rendues plus appétissant de pain rassis haché, parmesan ou pecorino, les câpres et l’origan.
Même les salades de légumes et de fruits apparaîtront dans notre buffet de salades et de légumes avec des carottes, concombres, pommes, pêches, thighed fête et écrous habillés avec une émulsion de jus de citron, le miel, l’huile d’olive, sel et poivre. Salade que certainement frappé par la combinaison de légumes et de fruits, mais donner de nouvelles combinaisons.http://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/insalata-di-verdura-e-fru…
Et pour varier le choix d’omelettes proposés par notre Chef habituellement très populaire en été, Chiara m’a suggéré l’omelette avec des haricots verts et fromage à la crème. Ingrédients que nous utilisons déjà tous dans notre menu, mais on n’a jamais unis dans une omelette savoureuse. Je haricots verts cuits, mélange haché avec du fromage cottage et des oeufs de donner une nouvelle saveur riche et l’omelette. Et ce petit plus de bits dans le composé suggère que Clare est un peu de menthe. La recette de cette délicieuse omelette trouve à l’adresse:http://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/frittata-fagiolini-e-crem….Les omelettes, des omelettes sont très populaires auprès de nos clients, une alternative viable à la viande et les poissons qui sont encore toujours présent dans notre menu. Cette recette est parfaite, parce que vous ne devez ajouter marchandises dans notre entrepôt, et parce qu’il semble très sain et en ligne avec la cuisine du Chef Gigi.
Samedis généralement, ces jours de changement, de nouvelles arrivées et de départs, notre menu du déjeuner, entre autres choix se caractérise souvent par la salade de riz, mais l’été 2016, la salade de riz classique sera un peu différent, revisité par Chiara et bien reçu par nous, nous allons voir si nos clients apprécieront le! Riz froid avec provolone et mortadelle que vous pouvez trouver à:http://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/riso-freddo-provolone-e-m… revisite la salade de riz classique avec un pansement avec des cubes de fromage savoureux, provolone, tomates sotto’olio et cubes de mortadelle, en évitant les cornichons préparés ou étranges. Tout plus naturel et fait maison, je dirais.Donc, dans notre menu, il y aura une nouvelle entrée de fromage provolone épicée
Et, parmi les gâteaux ou des tartes qui sont toujours très populaire, parce que, comme tout le monde, les deux adultes et les enfants, nous envisageons de saisir le gâteau farci aux pommes de terre, le pesto et fromage à pâte molle, http://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo / focaccia-pommes de terre au pesto et fromage doux /. Pour ceux qui ne veulent le pesto simple mâché qui apparaît déjà sur notre menu, nous allons reproduire cette façon pesto sucré et mélangé avec d’autres saveurs pas agressifs.
Été 2016 sera le début de cette nouvelle idée de cette collaboration et cette ouverture aux nouvelles idées qui vont envahir la cuisine et le menu de l’Hôtel Torino, mais sans changer notre ligne, la qualité et l’authenticité. Et Clare, notre cuisinier en jaune, est parfaitement en ligne avec notre Maison de cuisine