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hotel per celiaci jesolo

La celiachia, detta anche morbo celiaco, è una malattia cronica dovuta ad un'intolleranza permanente alla gliadina, un componente del glutine. La proteina gliadina è presente in quasi tutti i cereali e sopratutto nelle farine di orzo, segale, frumento, farro, e spelta. Pertanto i soggetti affetti da celiachia devono evitare gli alimenti derivati dai cereali o contenenti glutine per contaminazione.
 
Noi dell’Hotel Torino oramai da anni ci siamo resi conto dell’aumento dei casi di celiachia fra i nostri Ospiti ed  abbiamo imparato a gestire la celiachìa senza difficoltà.
 
Iniziamo dalla colazione del mattino, dove , senza problemi nel buffet ci sono alimenti perfettamente accessibili ai celiaci: frutta fresca, frutta sciroppata, miele, burro, succhi, yogurth, uova, formaggi ,  bevande calde.
 
Per il reparto dolci , abbiamo biscotti, e briochine o plum cake  confezionate per celiaci.
 
Pranzo e cena sono i meno problematici da affrontare: nel nostro menù a scelta basta che i celiaci segnalino cosa desiderano mangiare , persino cotoletta impanata a dovere senza pericoli, o fritto misto, e il nostro Cuoco preparerà quanto scelto con la dovuta cura ed attenzione.  Per il pane, abbiamo il pane adatto da scaldare oppure prodotti tipo grissini, così come la pasta è adatta alla celiachia, mentre per il riso non ci sono problemi, sempre cotto separatamente, però.
 
Un dubbio e lo risolviamo insieme, sempre presenti per chi teme per la sua salute e  per non rovinare le vacanze  a nessuno.
 
All’Hotel Torino seguiamo le regole essenziali  per cucinare senza glutine: lavare sempre le mani e attrezzi usati per evitare presenza di farina tutti gli ingredienti non possono contenere glutine utilizzare prodotti gluten free cucinare  separatamente alimenti con glutine e quelli senza glutine non utilizzare posate, taglieri e attrezzi in legno perché assorbono
 
L’Hotel Torino permette perciò al celiaco di godersi in completa serenità la sua vacanza, senza avere l'obbligo di pensare a come cucinare e cosa mangiare fuori dalle mura domestiche, dove tutto è facile e organizzato. La vacanza deve essere vacanza per tutti.

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